命をはぐくむ食づくり　～緑いっぱいの西原農場から～

朝から雨がしとしと降っていて
山々には霧がかかり
晴れ間のない灰色の空は
どんよりとした重さを感じさせる

こんな日はちょっぴり車を走らせて
農家の人たちが持ち寄る
野菜売り場にでかけてみる
この時期は島ラッキョウが旬だ

ひと束100円を4束も買って
美味しいものを頂くには
少々手間はかかるけど
それがまた楽しい

島ラッキョウの一般的な料理方法は
うちなー特有の薄塩漬けにして（海水につける）
泡盛の肴にして頂くと
島ラッキョウのシンプルな美味さが味わえる
島ラッキョウの料理方法はいろいろ
炒めて味噌と砂糖でからめるとか
あるいは天ぷらにしてとカラッと揚げるとか
島ラッキョウならではの味わいがある

雨の日曜日
布を広げて服でも作ろうかと思ったが
結局・・イメージがわかなくて
やる気もおこらず
雨の降る外の様子をぼんやりと眺めていた

今夜から明朝にかけて
沖縄は雷を伴う大雨だと
ＴＶの天気予報は伝えていた

明日はカラッと晴れた
空がのぞくといいね