命をはぐくむ食づくり　～緑いっぱいの西原農場から～

私たちウチナーンチュは四方を海に囲まれ
海からの恩恵を受けながら生活してきた

海の彼方から運んでくる風は
ニライカナイから五穀豊穣という
幸せをもたらしてくれた

いつの頃からだろう
目に見えないものへの敬意を失い
自然との共存を忘れ
見えるものだけを信じ
我欲に溺れたのは・・・

青い海と青い空
そこで生まれ育つさんご礁
この美しい海が
わたしたちの欲で
失うことがないように・・・

「お金も土地も重くて
　天国へ持っていけない
持っていけるのは
　透明な心だけ」
　　
・・・・な～んだってさ